La lectura d'aquest llibre-dietari de l'advocat Gonzalo Boye és inquietant. Estem davant d'una crònica d'un dels protagonistes de l'any 2021, el defensor del president Puigdemont davant dels tribunals europeus. Al llarg de les seves pàgines, descobrim la guerra bruta que ha iniciat l'Estat espanyol per destruir tot allò que tingui a veure amb el referèndum d'autodeterminació de l'any 2017. Un dels exemples d'aquesta guerra és l'ús il·legal del programa Pegasus per tal d'espiar les comunicacions mòbils dels actors polítics del procés cap a la independència. També ho és la pressió judicial contra el propi advocat. Els sospitosos robatoris perpetrats contra el seu bufet posen les sospites a les clavegueres de l'Estat. Els èxits judicials de la defensa de Puigdemont han fet actuar amb imprudència als jutges espanyols. Els propers mesos viurem nous capítols i ja esperem una nova crònica escrita de Gonzalo Boye.
SANT BLAI
Les coques de Sant Blai, els blaiets, es mengen el 3 de febrer. És una menja tradicional molt arrelada a Catalunya i al País Valencià. Sempre se l'ha vinculat a la protecció contra els mals de gola, ja que Sant Blai és conegut com a patró dels qui pateixen afeccions respiratòries. Sant Blai va ser un bisbe i metge d’Armènia que, segons la llegenda, va salvar un nen que s’ennuegava amb una espina de peix. Aquest miracle el va convertir en protector contra els mals de gola, i arreu d’Europa es van instaurar tradicions en honor seu. A Catalunya, una de les més populars és la benedicció d’aliments i, en particular, de les coques que es consumeixen aquest dia. Les coques de Sant Blai poden presentar diverses formes i receptes segons la localitat, però generalment són dolces i es poden trobar en dues variants principals. L es coques seques: de massa dura i sovint aromatitzades amb anís o altres essències. I les coques toves: similars a les coques ensucrades, amb una massa esponjosa i cob...
Comentaris